Beignets de saucisses

Voici une petite recette qui a ravi les mecs de la maison!!!! Les beignets sont très pratiques à manger car ils sont piqués par une brochette. Bon, je reconnais ils ne sont pas trop jolis mais ils sont très bon!!! 

Beignets de saucissesPour 10 beignets :

  • 230g de farine
  • 30g de sucre
  • un demi sachet de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 œuf battu
  • 250 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe d’huile (neutre)
  • 10 saucisses de Strasbourg
  • 10 brochettes ou des baguettes en bois
  • de l’huile pour la friture

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 2 à 3 min

1) Dans un grand bol, ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez le tout.

2) Puis ajoutez l’œuf battu, le lait et l’huile. Mélangez jusqu’à ce qu’il y ait une consistance homogène. (La pâte doit être un peu plus épaisse que la pâte à crêpes)

Beignets de saucisses23) Dans une poêle moyenne voire grande, ajoutez de l’huile pour que les beignes soient recouverts . Attention !!!! Ne faites surtout pas comme moi, ne prenez surtout pas une poêle trop petite car les saucisses ne tiendront pas dedans. Si vous n’en avez pas, n’hésitez pas à couper vos saucisses en deux.

4) Essuyez vos saucisses avec un essuie-tout (cela aidera la pâte à mieux tenir). Insérez une brochette dans les saucisses.

Beignets de saucisses35) Verser la pâte dans un verre assez haut.

6) Prenez une brochette et trempez la saucisse entièrement dans la pâte. Retirez-la lentement et laissez la pâte égouttée dans le verre.

Beignets de saucisses47) Placez immédiatement dans l’huile chaude, tout en tenant et tournant doucement le bâton. Faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que tous les côtés soient d’un brun doré.

8) Retirez-les de l’huile chaude et déposez-les sur un essuie-tout pour absorber le restant d’huile.

9) Répétez l’opération avec toutes les brochettes.

Et voilà, accompagnez vos brochettes d’une salade de votre choix …. Vous pouvez les manger lors d’un buffet en les coupant en deux ou trois voir en entrée….et bien sûr …. Bon Appétit!!!!

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