Oct 12

Panisse maison

J’ai testé une recette mais elle a complètement raté….Et là j’ai tenté celle de Laurent Mariotte, l’animateur cuistot de « Petits plats en équilibre » sur tf1, et la recette est plus facile et vraiment pas mal.

Je ne savais pas aussi où trouver la farine de pois chiche à part en magasin spécialisé, et j’en ai trouvé dans un supermarché, au rayon alimentation du monde.

Panisse5

Pour 4 personnes:

  • 125g de farine de pois chiche
  • 50cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail pressé (facultatif)
  • sel, poivre
  • Huile pour la cuisson

Temps de préparation : 20min

Temps de cuisson : 15min environ

Temps de repos : 1h voire plus

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  • rechauffer des panisses
Août 17

Pâté de sardines à la tomate

Après avoir fait le pâté de sardines à l’huile, je me suis dit pourquoi ne pas tenter l’expérience avec des sardines à la tomate. Eh bah le résultat fut plutôt pas mal. Donc si vous aimez les sardines à la tomate, n’hésitez pas à la tenter à votre tour!!! Je vous remets la recette de la première en ayant modifié quelques petits détails!!!

Pâté de sardine à la tomatePour 1 bol :

  • 1 boîte de sardines à la tomate
  • 50 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • jus et/ou rondelles de citron
  • sel, poivre
  • Ail et ciboulette ( en morceau ou en poudre )

Temps de préparation : 10min

Temps de repos : 5min voir toute une nuit

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Août 16

Beignets de saucisses

Voici une petite recette qui a ravi les mecs de la maison!!!! Les beignets sont très pratiques à manger car ils sont piqués par une brochette. Bon, je reconnais ils ne sont pas trop jolis mais ils sont très bon!!! 

Beignets de saucissesPour 10 beignets :

  • 230g de farine
  • 30g de sucre
  • un demi sachet de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 œuf battu
  • 250 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe d’huile (neutre)
  • 10 saucisses de Strasbourg
  • 10 brochettes ou des baguettes en bois
  • de l’huile pour la friture

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 2 à 3 min

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Août 13

Cake au thon et aux olives

 Voici une autre recette de cake avec les mêmes ingrédients de celui aux lardons

Cake au thonPour une quinzaine de tranches :

  • 1 boîte de thon au naturel
  • 200gr de farine
  • des olives
  • 100gr de gruyère
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • poivre et autres assaisonnements
  • 10cl d’huile
  • 10cl de lait

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 50 min à th 5, 150°C

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Août 04

Pâté de sardine

Voici une recette très facile à faire et sans cuisson!!! Avec très peu d’ingrédients et pas cher!!!

Pâté de sardines1Pour 1 bol :

  • 1 boîte de sardines à l’huile
  • 50 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • jus et/ou rondelles de citron
  • sel,poivre

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : 5min voir toute une nuit

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Août 01

Brick surprise

Une idée de recette que m’a fait goûté mon amie l’été dernier et que je fais assez souvent maintenant!!!! C’est très facile et on peut y mettre ce dont on a envie dedans mais je vous propose une des recettes que je fais….

Brick surprise 1Pour 4 personnes :

  • des feuilles de bricks (1 à 2 par personnes)
  • des œufs ( 1 par brick)
  • du gruyère râpé
  • du jambon ( 1/2 par brick)
  • de la tomate
  • du fromage de votre choix ( tartares, coulommiers, triangle, carré,….)

Temps de préparation : 2 minutes par brick

Temps de cuisson : 4 min environ

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