Oct 12

Pain rond tressé

L’envie du moment de mon homme c’est que je change la forme de mon pain rond après avoir vu l’émission sur M6 des boulangers…. et je l’ai tenté en faisant une tresse…. Et le résultat est plutôt pas mal!!!!

Pain tressé2La recette est toujours la même c’est juste qu’il faut diviser la pâte en 3 morceaux et formez des boudins de tailles à peu près égales.

Il faut les poser les uns à côté des autres avec un espace et de les souder au début.

Ensuite, il faut former une tresse comme pour les cheveux ( je vous mettrais des photos avec la prochaine) jusqu’à la fin et soudez les morceaux.

Lire la suite

Juin 06

Hamburger maison

Une recette qui plait beaucoup aux enfants mais dans les pains des magasins, vous trouverez en général de l’huile de palme et que personnellement je boycotte pour beaucoup de raison…

Pour la recette des pains, je me suis aidé du site Les joyaux de Sherazade pour les faire moitié à la MAP moitié au four et elle est pas mal… Je les ai préparé la veille pour gagner du temps et les avoir pour le repas du midi.

Frite -  HamburgerPour 4 à 6 hamburger :

  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1 c à c de sucre
  • 1 c à c de sel
  • 10 cl d’eau tiède
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait tiède
  • 40g de beurre ramolli
  • Un peu de graines de sésames ( en option )

Temps de préparation : environ 1h

Temps de repos : 1 h

Temps de cuisson : 25 min à 180°C

Lire la suite

Mai 27

Pain rond

Depuis quelques temps, je me suis mise à faire un autre style de pain…. Et franchement, il est pas mal… Il est très économique et facile à faire.

Je me suis aidée de la recette du chef Damien du site 750 grammes pour pouvoir l’utiliser dans la MAP. Le chef fait une recette d’un pain avec 1kg de farine …. J’ai testé celle de 1kg mais pour 4 personnes cela fait beaucoup… Donc depuis, je la fais de 500gr et c’est parfait.

Pain1Pour un pain de 700 gr (environ) :

  • 540 gr de farine
  • 312gr d’eau
  • 8gr de sel
  • 1 sachet de levure boulanger

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min (environ)

Temps de repos : 30 min

Lire la suite

Mai 24

Pain de mie moelleux

Voici une recette qui est très pratique pour faire des croque-monsieur, ou des pique-niques… Selon les hommes de la maison  ( 😆 ) , c’est un vrai régal!!!

J’ai trouvé la recette sur le blog de Gourmands avec Leïla et franchement elle est pas mal….. J’ai cherché pendant longtemps une bonne recette et j’en ai trouvé une très très bien que j’ai modifié un peu…..

Pain de mie1Pour 14 tranches (environ) :

  • 500 g de farine
  • 20cl de lait tiède
  • 10cl d’eau tiède
  • 50g de beurre mou
  • 2 c à s de sucre
  • 1,5 c à c de sel
  • 1 sachet de levure boulanger

Temps de préparation : 30 min

Temps de pétrissage : 1h30 (selon les MAP)

Temps de repos : 30 à 45 min

Temps de cuisson : 20 min à 210°C th 7

Lire la suite

Mai 21

Pizza tartiflette

Voici une nouvelle idée de recette de pizza assez simple à réaliser…

La pâte c’est toujours la même que les autres ici

L’idée reste dans le même chemin que la tartiflette à ma façon que je vous ai proposé ici.

Donc je vous mets ici les étapes pour faire la pizza tartiflette.

Pizza tartiflettePour 8 personnes :

  • une pâte à pizza
  • 25cl de crème fraîche
  • un sachet de lardons
  • 1/2 oignon
  • 500g à 1kg de pommes de terre (tout dépend de vos envies)
  • 1/2 reblochon
  • un peu de gruyère
  • des olives ( en option)
  • Assaisonnements

Temps de préparation : environ 1h

Temps de cuisson : 30 min

Lire la suite

Avr 21

Pizza tout maison (Pâte à la MAP)

Quoi de mieux que de se faire une soirée pizza et en plus faites maison….

Un vrai régal car vous pouvez y mettre tout ce dont vous avez envie….

Pizza crème et tomate

Pour 1 pizza (8 parts) :

  •  200ml d’eau
  •  2 cuillère à soupe d’huile
  •  400g de farine
  •  1/2 cuillère à café de sel
  •  1 sachet de levure de boulangerie
Garniture :  Tous ceux dont vous avez envie.
Pour celle-ci : brique de tomate, crème fraiche, lardons, jambons, gruyère, édam, chèvre, olives, assaisonnement.

Temps de préparation : 30min + 1h30 (pour la MAP)

Temps de cuisson : 15 à 20 min à 210°C (th 7)

 

Lire la suite