Oct 06

Mayonnaise maison

Quoi de mieux que de faire sa propre mayonnaise et qui plus est très facile à faire. Vous avez juste besoin d’un fouet ou d’un batteur (manuel ou électrique). Perso, j’utilise depuis quelques temps le batteur manuel (marque boîte en plastique) car il est beaucoup plus rapide et moins fatiguant que le fouet. Il est un peu cher à l’achat mais on l’amortit assez vite car il est très robuste et très économique point de vue électricité.

Mayonnaise2Pour un pot de confiture:

  • 1 jaune d’œuf (température ambiante)
  • 1 c à s de moutarde (température ambiante)
  • 20cl d’huile (de votre choix et vous pouvez faire des mélanges)
  • du sel, du poivre.

Temps de préparation :  2 min voire plus si vous utilisez le fouet.

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Sep 27

Ragoût de pommes de terre à la dinde

Allez une petite recette pour le repas du midi ou du soir voire pour les deux. Il permet de faire un plat unique avec un petit budget et qui vous  permettra d’être bien calé….. 

 

Ragout à la dinde1Pour 8 personnes :

  • 10 pommes de terre
  • 1/2 oignon (voir entier selon les goûts)
  • 4 escalope de dinde
  • 1 brique de tomate
  • des olives (noires ou vertes selon les goûts)
  • Assaisonnements
  • huile

Temps de préparation: 20min

Temps de cuisson : 20 à 30 min

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Sep 23

Gâteau mabré zébré

Après une longue absence, voici une recette nouvelle que j’ai trouvé sur un de mes sites et que j’ai bien sûr testé…Le « Zebra cake » comme ils l’ont nommé sur le site paraît difficile à faire …. Mais pas du tout, je l’ai tenté et il est très facile à faire… Mon fils m’a sorti tout un tas de façon que j’ai pu faire pour réaliser le gâteau mais il n’a pas trouvé celle utilisée…. »j’ai versé les deux ensembles et qu’après j’ai mélangé en spirale« …Mdr!!! Donc voilà la méthode!!!!

Gâteau marbré1Pour 8 personnes :

  • 4 œufs
  • 200g de sucre
  • 250g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 85g de beurre
  • 85ml de lait demi écrémé
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide. ( ou si vous n’avez pas un sachet de sucre vanillé)

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 25 min

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Août 21

Gâteau nature au micro-ondes

Bonjour à tous!!!

J’ai trouvé une nouvelle site et j’ai pu testé une nouvelle recette pour le micro-ondes aujourd’hui. J’avais déjà mis la recette du gâteau au chocolat, et je vous propose de goûter à la version nature. Sur le site, il propose une recette du gâteau avec des smarties pour 4 personnes et j’avais peur que cela ne fasse pas assez donc j’ai doublé les proportions. Je n’ai pas mis le double de sucre car j’avais peur que cela soit trop sucré ( c’est déjà pas mal ) et je n’ai pas mis de smarties car je n’en avais plus (je pense que l’on peut mettre d’autres choses à l’intérieur à tester la prochaine fois)

Donc voici la recette que j’ai fait avec les proportions doublé :

Gateau nat aux micro-ondesPour 8 personnes :

  • 100g de beurre
  • 300g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 300g de farine
  • 10cl de lait
  • 2 oeuf

Temps de préparation : 5min

Temps de cuisson : 15min (pour celui-là) 

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Août 17

Pâté de sardines à la tomate

Après avoir fait le pâté de sardines à l’huile, je me suis dit pourquoi ne pas tenter l’expérience avec des sardines à la tomate. Eh bah le résultat fut plutôt pas mal. Donc si vous aimez les sardines à la tomate, n’hésitez pas à la tenter à votre tour!!! Je vous remets la recette de la première en ayant modifié quelques petits détails!!!

Pâté de sardine à la tomatePour 1 bol :

  • 1 boîte de sardines à la tomate
  • 50 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • jus et/ou rondelles de citron
  • sel, poivre
  • Ail et ciboulette ( en morceau ou en poudre )

Temps de préparation : 10min

Temps de repos : 5min voir toute une nuit

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Août 16

Gratin de courgettes

Les légumes sont parfois difficiles à faire manger aux enfants. Donc voici une nouvelle recette qui permet de leur faire manger d’autres légumes. J’en ai la preuve à la maison, les garçons ne mangent pas les courgettes à la vapeur mais en gratin, ils en raffolent!!!!

Gratin de courgettePour 4 personnes:

  • 4 à 5 courgettes ( plus ou moins selon la taille et l’envie)
  • 3 œufs
  • 25cl de crème fraîche
  • du sel, du poivre et des assaisonnements de votre choix ( de l’ail, de l’échalote,…en poudre, en morceaux…..)
  • du gruyère
  • du beurre
  • de l’huile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15min +30min

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