Juil 13

Cake aux lardons et aux olives

Voici la recette incontournable de l’été, des piques-niques, ainsi que des apéros que je fais très souvent. Une recette que vous pouvez agrémenter de ce dont vous souhaitez. Voici celui aux lardons et aux olives.

Cake aux lardons1

Pour une quinzaine de tranches :

  • 200gr de lardons ( ou 200g de jambon)
  • 200gr de farine
  • des olives
  • 100gr de gruyère
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • poivre et autres assaisonnements
  • 10cl d’huile
  • 10cl de lait

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 50 min à th 5, 150°C

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Juin 10

Omelette aux frites

Après avoir fait des frites maisons, s’il vous en reste un peu, vous pouvez les réutiliser le soir même en omelette. Cela vous permet de ne pas les jeter et de vous faire un repas avec un petit budget…..

Omelette aux fritesPour 4 personnes :

  • 8 œufs
  • des frites maisons
  • 1/2 oignon
  • un peu de lait
  • du gruyère
  • sel, poivre, assaisonnement
  • huile

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 15 min

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Juin 06

Frites maison au four

Pour accompagner votre hamburger maison, rien de mieux que de faire des frites maison et en plus si vous les faites au four, elles seront beaucoup moins grasses que celles qui sont dans un bain d’huile.

Frite -  HamburgerPour 4 à 6 personnes :

  • 1kg de pommes de terre épluchées
  • 2 c à s d’huile
  • sel et poivre
  • assaisonnements

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 20 min à 210 °C

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Juin 06

Hamburger maison

Une recette qui plait beaucoup aux enfants mais dans les pains des magasins, vous trouverez en général de l’huile de palme et que personnellement je boycotte pour beaucoup de raison…

Pour la recette des pains, je me suis aidé du site Les joyaux de Sherazade pour les faire moitié à la MAP moitié au four et elle est pas mal… Je les ai préparé la veille pour gagner du temps et les avoir pour le repas du midi.

Frite -  HamburgerPour 4 à 6 hamburger :

  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1 c à c de sucre
  • 1 c à c de sel
  • 10 cl d’eau tiède
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait tiède
  • 40g de beurre ramolli
  • Un peu de graines de sésames ( en option )

Temps de préparation : environ 1h

Temps de repos : 1 h

Temps de cuisson : 25 min à 180°C

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Juin 04

Salade de riz

Ça y est les beaux jours arrivent et nous allons pouvoir enfin profiter du soleil et se balader. Et quoi de mieux que faire une bonne salade de riz composée avec les ingrédients de votre choix…. Ici je vous propose quelques idées d’ingrédients avec la première salade que j’ai faite….

Salade de rizPour 6 à 8 personnes :

  • 300 à 500 gr de riz
  • 3 œufs
  • 1 boîte de thon
  • des olives et des cornichons

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 à 20 min

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Juin 03

Yaourt sans yaourtière

Vous souhaitez faire vos propres yaourts mais vous n’avez pas de yaourtière. Pas de soucis j’ai enfin trouvé une recette qui permet de les faire et en plus d’être écologique, elle est économique car vous utilisez moins d’électricité voire pas du tout!!!! Vous avez juste besoin d’un grand bac en plastique assez haut qui se referme, de l’eau et de pots en verre.

J’ai trouvé la recette sur ce site Les Foodies, la personne qui propose la recette a fait pour 9 pots. J’en ai fait 12 mais il n’était pas pleins.

Yaourt sans yaourtierePour une dizaine de pots :

  • 1 litre de lait
  • 1 pot de yaourt
  • 1 pot de lait en poudre
  • 90 gr de sucre (en option)
  • arôme et colorant (en option)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 3 min

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