Mai 28

Pâte à crêpes nouvelle recette

Avec mon nouveau batteur manuel, j’ai voulu tester les recettes qui sont fournies dans le livre. Et j’ai trouvé une recette de pâte à crêpes que j’ai testé bien sur… mais vous pouvez la faire avec votre fouet ou votre batteur habituel…

Crêpes manuellesPour une quinzaine de crêpes :

  • 3 œufs
  • 1/2 L de lait tiède
  • 250g de farine
  • 100g de beurre fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25ml de rhum (en option)

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 1 à 2 h (si vous le pouvez)

Temps de cuisson : 20 min

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Mai 28

Crème dessert au chocolat blanc

Après la Crème dessert au chocolat, j’ai voulu tester de mettre à la place d’autres ingrédients… J’ai testé ici avec du chocolat blanc et le résultat est plutôt pas mal!!!!

Danette choco blancPour 6 pots :

  • 20g de maïzena (un peu cher à l’achat mais avec un paquet de 400g, il nous dure assez longtemps!!!!)
  • 100g de chocolat blanc
  • 85g de sucre
  • 300 ml de lait
  • 20 cl de crème liquide

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 5 à 10 min

Temps de repos : 4 h minimum

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Mai 28

Lasagnes

Non ici les lasagnes n’ont rien à voir avec celles toutes prêtes… En plus c’est une recette très simple à faire….. Vous allez m’en dire des nouvelles!!!

LasagnesPour 8 personnes :

  • De la bolognaise maison
  • De la béchamel maison
  • 1 boîte de 500g de pâtes lasagnes précuites (si vous savez les faire , n’hésitez pas)
  • du gruyère

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 35 à 40 min à 210°C

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Mai 28

Crème dessert au petit beurre

Et voici maintenant la version Crème dessert au petit beurre… Toujours avec la Crème dessert au chocolat!!!

Danette petit beurrePour 6 pots :

  • 20g de maïzena (un peu cher à l’achat mais avec un paquet de 400g, il nous dure assez longtemps!!!!)
  • 6 biscuits petit beurre
  • 85g de sucre
  • 300 ml de lait
  • 20 cl de crème liquide

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 5 à 10 min

Temps de repos : 4 h minimum

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Mai 28

Bolognaise à ma façon

Une recette toute simple à faire avec très peu de moyens….Une sauce que vous utiliserez avec des pâtes, du riz ainsi que pour faire des lasagnes…

Bolognaise

Pour environ 500ml de sauce :

  • une brique de tomate
  • 2 steak hachés
  • 1/2 oignon
  • huile
  • sel, poivre et assaisonnement

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

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Mai 27

Pain rond

Depuis quelques temps, je me suis mise à faire un autre style de pain…. Et franchement, il est pas mal… Il est très économique et facile à faire.

Je me suis aidée de la recette du chef Damien du site 750 grammes pour pouvoir l’utiliser dans la MAP. Le chef fait une recette d’un pain avec 1kg de farine …. J’ai testé celle de 1kg mais pour 4 personnes cela fait beaucoup… Donc depuis, je la fais de 500gr et c’est parfait.

Pain1Pour un pain de 700 gr (environ) :

  • 540 gr de farine
  • 312gr d’eau
  • 8gr de sel
  • 1 sachet de levure boulanger

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min (environ)

Temps de repos : 30 min

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