Pâte à crêpes nouvelle recette

Avec mon nouveau batteur manuel, j’ai voulu tester les recettes qui sont fournies dans le livre. Et j’ai trouvé une recette de pâte à crêpes que j’ai testé bien sur… mais vous pouvez la faire avec votre fouet ou votre batteur habituel…

Crêpes manuellesPour une quinzaine de crêpes :

  • 3 œufs
  • 1/2 L de lait tiède
  • 250g de farine
  • 100g de beurre fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25ml de rhum (en option)

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 1 à 2 h (si vous le pouvez)

Temps de cuisson : 20 min

1) Dans un saladier ou un bol mélangeur, cassez les œufs.

2) Ajoutez-y la farine et progressivement ajoutez votre lait. Mélangez bien.

3) Faire fondre le beurre et ajoutez-le dans le mélange. Fouettez.

4) Si vous souhaitez les faire salées, n’ajoutez pas le sucre vanillé. Rajoutez-le qu’après. Et Mélangez à nouveau!!

5) Laissez reposer si vous avez un peu de temps.

6) Avec un mouchoir huilé, badigeonnez votre poêle et mettez-la à chauffer.

7) Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez cuire 1 à 2 min sur chaque face et reproduire la même chose pour tout le saladier.

Et voilà vous avez de bonne crêpes maison que vous pouvez accommoder avec les ingrédients de votre choix!!!

Personnellement, je préfère cette recette car je n’ai eu aucuns grumeaux dans celle-ci et les crêpes sont vraiment très très bonnes…. Alors n’hésitez pas à en faire!!!

Et Bon Appétit!!!

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