Oct 06

Mayonnaise maison

Quoi de mieux que de faire sa propre mayonnaise et qui plus est très facile à faire. Vous avez juste besoin d’un fouet ou d’un batteur (manuel ou électrique). Perso, j’utilise depuis quelques temps le batteur manuel (marque boîte en plastique) car il est beaucoup plus rapide et moins fatiguant que le fouet. Il est un peu cher à l’achat mais on l’amortit assez vite car il est très robuste et très économique point de vue électricité.

Mayonnaise2Pour un pot de confiture:

  • 1 jaune d’œuf (température ambiante)
  • 1 c à s de moutarde (température ambiante)
  • 20cl d’huile (de votre choix et vous pouvez faire des mélanges)
  • du sel, du poivre.

Temps de préparation :  2 min voire plus si vous utilisez le fouet.

Lire la suite