Oct 11

Crème dessert avec fraises (bonbons)

J’ai voulu tenter cette fois-ci une nouvelle recette avec la base de celle au chocolat mais j’ai ajouté des fraises en bonbons pour essayer…. Et le résultat est plutôt pas mal ….!!!!

Crème dessert tagadaPour 6 pots :

  • 20g de maïzena (un peu cher à l’achat mais avec un paquet de 400g, il nous dure assez longtemps!!!!)
  • 15 fraises en bonbons
  • 85g de sucre
  • 300 ml de lait
  • 20 cl de crème liquide

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 5 à 10 min

Temps de repos : 4 h minimum

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Juin 03

Yaourt sans yaourtière

Vous souhaitez faire vos propres yaourts mais vous n’avez pas de yaourtière. Pas de soucis j’ai enfin trouvé une recette qui permet de les faire et en plus d’être écologique, elle est économique car vous utilisez moins d’électricité voire pas du tout!!!! Vous avez juste besoin d’un grand bac en plastique assez haut qui se referme, de l’eau et de pots en verre.

J’ai trouvé la recette sur ce site Les Foodies, la personne qui propose la recette a fait pour 9 pots. J’en ai fait 12 mais il n’était pas pleins.

Yaourt sans yaourtierePour une dizaine de pots :

  • 1 litre de lait
  • 1 pot de yaourt
  • 1 pot de lait en poudre
  • 90 gr de sucre (en option)
  • arôme et colorant (en option)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 3 min

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Mai 28

Pâte à crêpes nouvelle recette

Avec mon nouveau batteur manuel, j’ai voulu tester les recettes qui sont fournies dans le livre. Et j’ai trouvé une recette de pâte à crêpes que j’ai testé bien sur… mais vous pouvez la faire avec votre fouet ou votre batteur habituel…

Crêpes manuellesPour une quinzaine de crêpes :

  • 3 œufs
  • 1/2 L de lait tiède
  • 250g de farine
  • 100g de beurre fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25ml de rhum (en option)

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 1 à 2 h (si vous le pouvez)

Temps de cuisson : 20 min

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Mai 09

Lait concentré sucré

Très pratique d’avoir la recette du lait concentré sucré, notamment pour faire sa pâte à tartiner maison. Je l’ai trouvé sur ce site et franchement depuis je l’a fait assez souvent. Sur le site, il propose deux recettes. Perso, je n’ai testé que la première et elle est très bien.

Lait sucréPour un pot de confiture :

  • 500 ml de lait
  • 200 gr de sucre

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 50 min à 1h

 

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Avr 26

Les crêpes

Le grand plaisir de beaucoup de personne autant sucré mais aussi salé….

Perso à la maison on se fait souvent un repas qu’avec des crêpes… On commence par 10 crêpes salées et le reste en sucrées… Un vrai régal!!!!!

Crêpes1Pour environ 25 crêpes :

  •  500g de farine
  •  1 c à c  de sel
  •  100g de beurre
  •  1 litre de lait (si vous en avez pas assez vu pouvez rajouter avec de l’eau)
  •  8 œufs
  •  3 c à s de sucre + sucre vanillé
  •  1 cuillère à soupe de rhum (5 cl) (en option)

Temps de préparation : 30 min

Temps de repos : 1h

Temps de cuisson : 5 min par crêpes

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Avr 18

Riz au lait au chocolat

La recette de ce riz au lait est à peu près identique que le riz au lait vanillé. Sauf bien sûr que ici on y met du chocolat à la place du sucre vanillé… MDR!!!!

Donc je vous remets la recette du riz au lait vanillé avec quelques modifications!!!

Riz au lait chocolat2

Pour 6 à 8 personnes :

  •  1 litre de lait
  •  5 cuillères à soupe de sucre
  •  100g de chocolat pâtissier
  •  100g de riz

Temps de préparation : 5min

Temps de cuisson : 45 min à 1h

Temps de repos : 4h à une nuit  Lire la suite