Juin 06

Hamburger maison

Une recette qui plait beaucoup aux enfants mais dans les pains des magasins, vous trouverez en général de l’huile de palme et que personnellement je boycotte pour beaucoup de raison…

Pour la recette des pains, je me suis aidé du site Les joyaux de Sherazade pour les faire moitié à la MAP moitié au four et elle est pas mal… Je les ai préparé la veille pour gagner du temps et les avoir pour le repas du midi.

Frite -  HamburgerPour 4 à 6 hamburger :

  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1 c à c de sucre
  • 1 c à c de sel
  • 10 cl d’eau tiède
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait tiède
  • 40g de beurre ramolli
  • Un peu de graines de sésames ( en option )

Temps de préparation : environ 1h

Temps de repos : 1 h

Temps de cuisson : 25 min à 180°C

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Mai 27

Pain rond

Depuis quelques temps, je me suis mise à faire un autre style de pain…. Et franchement, il est pas mal… Il est très économique et facile à faire.

Je me suis aidée de la recette du chef Damien du site 750 grammes pour pouvoir l’utiliser dans la MAP. Le chef fait une recette d’un pain avec 1kg de farine …. J’ai testé celle de 1kg mais pour 4 personnes cela fait beaucoup… Donc depuis, je la fais de 500gr et c’est parfait.

Pain1Pour un pain de 700 gr (environ) :

  • 540 gr de farine
  • 312gr d’eau
  • 8gr de sel
  • 1 sachet de levure boulanger

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min (environ)

Temps de repos : 30 min

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Mai 24

Pain de mie moelleux

Voici une recette qui est très pratique pour faire des croque-monsieur, ou des pique-niques… Selon les hommes de la maison  ( 😆 ) , c’est un vrai régal!!!

J’ai trouvé la recette sur le blog de Gourmands avec Leïla et franchement elle est pas mal….. J’ai cherché pendant longtemps une bonne recette et j’en ai trouvé une très très bien que j’ai modifié un peu…..

Pain de mie1Pour 14 tranches (environ) :

  • 500 g de farine
  • 20cl de lait tiède
  • 10cl d’eau tiède
  • 50g de beurre mou
  • 2 c à s de sucre
  • 1,5 c à c de sel
  • 1 sachet de levure boulanger

Temps de préparation : 30 min

Temps de pétrissage : 1h30 (selon les MAP)

Temps de repos : 30 à 45 min

Temps de cuisson : 20 min à 210°C th 7

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Mai 08

Pizza à la crème

Pourquoi toujours vouloir faire des pizzas à la tomate, au fromage, aux anchois…. Les idées que je vous propose ici sont des recettes toutes simples et qui vous régaleront.

Tout d’abord, rien de mieux que de faire sa propre pâte à pizza. Je vous avais mis la recette y’a quelques temps ici.

Voici les ingrédients:

Pour 1 pizza (8 parts) :

  •  200ml d’eau
  •  2 cuillère à soupe d’huile
  •  400g de farine
  •  1/2 cuillère à café de sel
  •  1 sachet de levure de boulangerie

Vous lancez votre programme pâte de votre Map. Si vous souhaitez faire plusieurs pizzas, pensez à doubler les proportions.

Ensuite, je vous propose deux recettes :

  • la première : pizza crème, jambon et chèvre.

Pizza chèvre - Jambon

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Avr 21

Pizza tout maison (Pâte à la MAP)

Quoi de mieux que de se faire une soirée pizza et en plus faites maison….

Un vrai régal car vous pouvez y mettre tout ce dont vous avez envie….

Pizza crème et tomate

Pour 1 pizza (8 parts) :

  •  200ml d’eau
  •  2 cuillère à soupe d’huile
  •  400g de farine
  •  1/2 cuillère à café de sel
  •  1 sachet de levure de boulangerie
Garniture :  Tous ceux dont vous avez envie.
Pour celle-ci : brique de tomate, crème fraiche, lardons, jambons, gruyère, édam, chèvre, olives, assaisonnement.

Temps de préparation : 30min + 1h30 (pour la MAP)

Temps de cuisson : 15 à 20 min à 210°C (th 7)

 

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Avr 17

Pain au lait à la MAP

Les petits au lait sont un vrai régal, mais on ne sait vraiment pas la vrai composition de ceux en magasin….Alors perso, je préfère les faire moi-même.

J’ai pris l’idée de cette recette sur le site « Le journal des femmes » et je l’ai un peu adapté et franchement ils sont vraiment bon!!!

Les hommes de la maison se sont régalé!!!!

Pain au lait1

Pour 12 pain au lait ( environ 100g) :

  • 310ml de lait
  • 2 œuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 60g de beurre ramolli
  • 3 cuillère à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 600g de farine (ici de la farine pour brioche)
  • 1 sachet de levure de boulangerie

Temps depréparation : 30min

Temps de MAP : 1h30

Temps de repos : 30 à 40 min

Temps de cuisson : 20min   

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