Oct 12

Panisse maison

J’ai testé une recette mais elle a complètement raté….Et là j’ai tenté celle de Laurent Mariotte, l’animateur cuistot de « Petits plats en équilibre » sur tf1, et la recette est plus facile et vraiment pas mal.

Je ne savais pas aussi où trouver la farine de pois chiche à part en magasin spécialisé, et j’en ai trouvé dans un supermarché, au rayon alimentation du monde.

Panisse5

Pour 4 personnes:

  • 125g de farine de pois chiche
  • 50cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail pressé (facultatif)
  • sel, poivre
  • Huile pour la cuisson

Temps de préparation : 20min

Temps de cuisson : 15min environ

Temps de repos : 1h voire plus

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Sep 27

Ragoût de pommes de terre à la dinde

Allez une petite recette pour le repas du midi ou du soir voire pour les deux. Il permet de faire un plat unique avec un petit budget et qui vous  permettra d’être bien calé….. 

 

Ragout à la dinde1Pour 8 personnes :

  • 10 pommes de terre
  • 1/2 oignon (voir entier selon les goûts)
  • 4 escalope de dinde
  • 1 brique de tomate
  • des olives (noires ou vertes selon les goûts)
  • Assaisonnements
  • huile

Temps de préparation: 20min

Temps de cuisson : 20 à 30 min

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Août 16

Gratin de courgettes

Les légumes sont parfois difficiles à faire manger aux enfants. Donc voici une nouvelle recette qui permet de leur faire manger d’autres légumes. J’en ai la preuve à la maison, les garçons ne mangent pas les courgettes à la vapeur mais en gratin, ils en raffolent!!!!

Gratin de courgettePour 4 personnes:

  • 4 à 5 courgettes ( plus ou moins selon la taille et l’envie)
  • 3 œufs
  • 25cl de crème fraîche
  • du sel, du poivre et des assaisonnements de votre choix ( de l’ail, de l’échalote,…en poudre, en morceaux…..)
  • du gruyère
  • du beurre
  • de l’huile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15min +30min

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Août 16

Beignets de saucisses

Voici une petite recette qui a ravi les mecs de la maison!!!! Les beignets sont très pratiques à manger car ils sont piqués par une brochette. Bon, je reconnais ils ne sont pas trop jolis mais ils sont très bon!!! 

Beignets de saucissesPour 10 beignets :

  • 230g de farine
  • 30g de sucre
  • un demi sachet de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 œuf battu
  • 250 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe d’huile (neutre)
  • 10 saucisses de Strasbourg
  • 10 brochettes ou des baguettes en bois
  • de l’huile pour la friture

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 2 à 3 min

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Août 13

Cake au thon et aux olives

 Voici une autre recette de cake avec les mêmes ingrédients de celui aux lardons

Cake au thonPour une quinzaine de tranches :

  • 1 boîte de thon au naturel
  • 200gr de farine
  • des olives
  • 100gr de gruyère
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • poivre et autres assaisonnements
  • 10cl d’huile
  • 10cl de lait

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 50 min à th 5, 150°C

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Août 01

Brick surprise

Une idée de recette que m’a fait goûté mon amie l’été dernier et que je fais assez souvent maintenant!!!! C’est très facile et on peut y mettre ce dont on a envie dedans mais je vous propose une des recettes que je fais….

Brick surprise 1Pour 4 personnes :

  • des feuilles de bricks (1 à 2 par personnes)
  • des œufs ( 1 par brick)
  • du gruyère râpé
  • du jambon ( 1/2 par brick)
  • de la tomate
  • du fromage de votre choix ( tartares, coulommiers, triangle, carré,….)

Temps de préparation : 2 minutes par brick

Temps de cuisson : 4 min environ

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