Sep 27

Ragoût de pommes de terre à la dinde

Allez une petite recette pour le repas du midi ou du soir voire pour les deux. Il permet de faire un plat unique avec un petit budget et qui vous  permettra d’être bien calé….. 

 

Ragout à la dinde1Pour 8 personnes :

  • 10 pommes de terre
  • 1/2 oignon (voir entier selon les goûts)
  • 4 escalope de dinde
  • 1 brique de tomate
  • des olives (noires ou vertes selon les goûts)
  • Assaisonnements
  • huile

Temps de préparation: 20min

Temps de cuisson : 20 à 30 min

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Août 16

Beignets de saucisses

Voici une petite recette qui a ravi les mecs de la maison!!!! Les beignets sont très pratiques à manger car ils sont piqués par une brochette. Bon, je reconnais ils ne sont pas trop jolis mais ils sont très bon!!! 

Beignets de saucissesPour 10 beignets :

  • 230g de farine
  • 30g de sucre
  • un demi sachet de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 œuf battu
  • 250 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe d’huile (neutre)
  • 10 saucisses de Strasbourg
  • 10 brochettes ou des baguettes en bois
  • de l’huile pour la friture

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 2 à 3 min

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Juil 13

Cake aux lardons et aux olives

Voici la recette incontournable de l’été, des piques-niques, ainsi que des apéros que je fais très souvent. Une recette que vous pouvez agrémenter de ce dont vous souhaitez. Voici celui aux lardons et aux olives.

Cake aux lardons1

Pour une quinzaine de tranches :

  • 200gr de lardons ( ou 200g de jambon)
  • 200gr de farine
  • des olives
  • 100gr de gruyère
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • poivre et autres assaisonnements
  • 10cl d’huile
  • 10cl de lait

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 50 min à th 5, 150°C

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Juin 06

Hamburger maison

Une recette qui plait beaucoup aux enfants mais dans les pains des magasins, vous trouverez en général de l’huile de palme et que personnellement je boycotte pour beaucoup de raison…

Pour la recette des pains, je me suis aidé du site Les joyaux de Sherazade pour les faire moitié à la MAP moitié au four et elle est pas mal… Je les ai préparé la veille pour gagner du temps et les avoir pour le repas du midi.

Frite -  HamburgerPour 4 à 6 hamburger :

  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1 c à c de sucre
  • 1 c à c de sel
  • 10 cl d’eau tiède
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait tiède
  • 40g de beurre ramolli
  • Un peu de graines de sésames ( en option )

Temps de préparation : environ 1h

Temps de repos : 1 h

Temps de cuisson : 25 min à 180°C

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Mai 20

Cordon bleu

Voilà une recette qui est très intéressante, car elle est très simple et qu’en plus vous connaissez les ingrédients que vous mettez dedans. Les cordons bleus sont beaucoup plus savoureux que ceux industriels. La recette se rapproche de très près à celle des nuggets ici.

Cordon bleuPour 4 personnes :

  • 4 escalopes de dinde (ou de poulet, de veau ou de porc )
  • 2 tranches de jambon
  • 4 tranches de fromage de votre choix
  • 1 œuf
  • farine
  • du pain rassi ou des biscottes ( meilleur pour la chapelure )
  • sel, poivre et assaisonnements.
  • de l’huile pour la poêle

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

Temps de repos : 30 min

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Avr 28

Nuggets de poulet

Une recette qui plait beaucoup aux enfants et qui est meilleure que les nuggets industriels où l’on ne sait pas du tout ce qu’ils nous mettent dedans.

Ici par contre, je peux vous dire ce vous allez manger et ce n’est pas du tout la même chose!!!!

 Nuggets poulet1

Pour 4 personnes :

  •  4 escalopes de poulet (mais vous pouvez prendre de la dinde)
  •  2 œufs
  •  de la farine
  •  de la chapelure
  •  sel, poivre, assaisonnements de votre choix
  •  un peu de lait
  •  de l’huile

Temps de préparation : 30min

Temps de cuisson : 10min

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