Juin 03

Yaourt sans yaourtière

Vous souhaitez faire vos propres yaourts mais vous n’avez pas de yaourtière. Pas de soucis j’ai enfin trouvé une recette qui permet de les faire et en plus d’être écologique, elle est économique car vous utilisez moins d’électricité voire pas du tout!!!! Vous avez juste besoin d’un grand bac en plastique assez haut qui se referme, de l’eau et de pots en verre.

J’ai trouvé la recette sur ce site Les Foodies, la personne qui propose la recette a fait pour 9 pots. J’en ai fait 12 mais il n’était pas pleins.

Yaourt sans yaourtierePour une dizaine de pots :

  • 1 litre de lait
  • 1 pot de yaourt
  • 1 pot de lait en poudre
  • 90 gr de sucre (en option)
  • arôme et colorant (en option)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 3 min

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Avr 17

Yaourts aromatisés

Quoi de mieux, maintenant, de faire des yaourts aromatisés avec la base des yaourts. On y ajoute donc des arômes naturels. Sur internet vous en trouverez qui sont moins chers qu’en magasin. 

Les arômes ils en existent dans tous les styles …. camembert, ails, oignon…mdr!!! Mais pour notre recette, il vaut mieux utiliser les fruités, les sucrés….Nous avons quand même le choix… 

Les yaourts ci-dessous sont réalisés avec ces arômes : 

– fraise, framboise, abricot, melon, goyave, banane, barbe à papa.

Yaourt aromatisés1     Pour 8 pots:

  • 1 yaourt
  •  700ml de lait
  • 40g de lait en poudre
  •  85g de sucre
  •  des arômes natures
  •  des colorants alimentaires liquides pour différencier les différents parfums (facultatif)  

Temps de préparation : 5 à 10 min

Temps de cuisson : 6 à 8 h ( voir toute la nuit ) 

Temps de repos : 2h minimum

Avr 17

Yaourt sucré maison

Avec la base des yaourts, on fait des yaourts sucrés :

Yaourt nature et sucre

Pour 8 yaourts:

  •  1 yaourt nature
  •  700 ml de lait 
  •  40g de lait en poudre
  •  85g de sucre

Temps de préparation : 5 à 10 min

Temps de cuisson : 6 à 8 h ( voir toute la nuit )

Temps de repos : 2h minimum

Avr 17

Yaourt Maison ( la base )

Faire ses propres yaourt est un vraiment très très bien pour plusieurs raisons…

– La première est bien sûr la fierté de les avoir fait soi-même. 

– La deuxième est une question écologique…C’est-à-dire avoir moins d’emballages, de pots, de plastiques (etc…) dans les poubelles qui polluent notre planète. Cela fait quelques temps qu’une amie m’a donné sa yaourtière et à part l’achat des yaourts nature une fois de temps en temps, je n’achète plus aucun mais aucun yaourt!!!!

– Et enfin, quand j’ai commencé à les réaliser, j’achetais les yaourts dans des pots en verre pour les garder ensuite et ainsi réaliser les autres desserts.

Alors tout d’abord voici la recette de base pour les yaourts:

Yaourt nature et sucre

Pour 8 personnes :

  • 1 yaourt nature
  • 700 ml de lait
  • 40g de lait en poudre

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 8h

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